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Würzige Pfirsich-Marmelade

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Würzige Pfirsich-Marmelade
Kategorien: Einmachen, Marmelade
     Menge: 1 Rezept
 
      1     Kilo  Pfirsiche
      2           Zitronen
    500    Gramm  2:1 Gelierzucker
     20    Gramm  Ingwer
      6     Essl. Amaretto
 
===============================Que====================================
 
 Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, Schale abziehen,
entkernen und in kleine Stücke schneiden. Fruchtfleisch mit dem Saft
der Zitronen und dem Zucker über Nacht ziehen lassen. Aufkochen und
fünf Minuten sprudelnd unter ständigem Rühren kochen lassen. Ingwer
raspeln und dazugeben, dann nach Geschmack Amaretto zufügen und
verrühren. In Gläser füllen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum