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Broccoli in Gorgonzolasauce

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Broccoli in Gorgonzolasauce
Kategorien: Brokkoli, Gemüse, Gorgonzola
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Zwiebel
      1     Teel. Butter oder Margarine
      1           B. (200 g) Sahne
    750    Gramm  Broccoli
                  Salz
     75    Gramm  Gorgonzola-Käse
                  einige Stiele Thymian
                  weißer Pfeffer
     75    Gramm  Parmaschinken
 
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Zwiebel schälen, fein würfeln. Fett im Topf erhitzen, Zwiebel darin auf
2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig dünsten. Mit Sahne ablöschen und
ca. 5 Min. einkochen lassen. Broccoli putzen, in Röschen teilen, in
Salzwasser 5-8 Min. kochen. Abtropfen lassen. Gorgonzola in der Sahne
schmelzen. Thymianblättchen abzupfen und dazugeben. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Broccoli und Parmaschinken auf der Sauce anrichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum