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Broccoli in Gorgonzolasauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Broccoli in Gorgonzolasauce
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Zwiebel
      1 ts Butter oder Margarine
      1    B. (200 g) Sahne
    750 g  Broccoli
           Salz
     75 g  Gorgonzola-Käse
           einige Stiele Thymian
           weißer Pfeffer
     75 g  Parmaschinken
 
Zwiebel schälen, fein würfeln. Fett im Topf erhitzen, Zwiebel
darin auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig dünsten. Mit
Sahne ablöschen und ca. 5 Min. einkochen lassen. Broccoli putzen,
in Röschen teilen, in Salzwasser 5-8 Min. kochen. Abtropfen
lassen. Gorgonzola in der Sahne schmelzen. Thymianblättchen
abzupfen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Broccoli und
Parmaschinken auf der Sauce anrichten.
:Stichworte     : Brokkoli, Gemüse, Gorgonzola
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum