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Wirz-Orangen-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wirz-Orangen-Salat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Sau-----------------------------------
      1 ts Senf
      1    Orange, nur Saft
      3 tb Öl
           Salz, Pfeffer, nach Bedarf
 
MMMMM--------------------------Weit-----------------------------------
           wenig Öl
    1/2 tb Curry
    500 g  Wirz, in 16 Schnitzen
    1/4 ts Salz
      2    Orangen
 
Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel gut
verrühren.
 Von den Orangen Boden, Deckel und dann Schale ringsum bis auf das
Fruchtfleisch wegschneiden, vierteln und in feine Scheiben schneiden.
 Öl und Curry in einer beschichteten Bratpfanne warm werden
lassen. Wirz portionenweise beidseitig je ca. 1 1/2 Min. braten,
herausnehmen, auf einer Platte auslegen, salzen. Die Hälfte der
Sauce über den Wirz träufeln, ca. 10 Min. ziehen lassen.
Orangenscheiben auf dem Wirz verteilen, restliche Sauce
darüberträufeln.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 25 Min.
:               :    171 kcal
:               :    714 kJoule
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     11 Gramm
:Kohlenhydrate  :     14 Gramm
:Stichworte     : Januar, Orange, Salat, Wirsing
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum