Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

WIRSINGSCHMARRN

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: WIRSINGSCHMARRN
Categories: Gemüse, Wirsing, Ei
     Yield: 4 Portionen
 
     30 g  Flüssige Butter
    100 ml Milch
     60 g  Mehl
           Salz, Pfeffer
      4    Eier
      2 tb Butter
      5    Schalotten; fein gewürfelt
      4 sl Bauchspeck; fein gewürfelt
    200 g  Wirsingblätter;
           In grobe Würfel geschnitten
      1 pn Chili, gemahlen
 
MMMMM------------------ERFASST AM 2-----------------------------------
           Ilka Spieß  Johann Lafer
 
Die flüssige Butter, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer
glattrühren.
Die ganzen Eier dazugeben und nochmals glattrühren. Butter
erhitzen und darin die Schalotten- und Speckwürfel anbraten.
Wirsingwürfel dazugeben und schön mit Farbe weiterbraten.
 Die Eiermasse in die Pfanne geben, mit gemahlenem Chili würzen,
mit einem Deckel verschließen und für 10 Minuten in den auf
200Grad C vorgeheizten Backofen schieben. etwas Blattpetersilie 
Herausnehmen, in grobe Stücke zerreißen und mit gezupfter
Blattpetersilie bestreuen.
:Stichworte     : Ei, Gemüse, Wirsing
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum