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Wirsingkohl mit Kasseler

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wirsingkohl mit Kasseler
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
      1 kg Wirsingkohl
      1    Zwiebel
     30 g  Butter
    1/8 l  Fleischbrühe
           Pfeffer
      1 ts Essig-Essenz (25 %)
    1/2 ts Zucker
    1/2 ts Kümmel
    400 g  Kasseler ohne Knochen
 
Wirsing putzen und waschen. Wirsing vierteln, den harten Strunk
herausschneiden und Wirsing quer in 2 bis 3 cm breite Streifen
schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden und mit Butter in eine
mikrowellengeeignete Form geben. Zugedeckt bei 700 Watt 1 Minute garen.
Form herausnehmen, Wirsing dazugeben, Brühe angießen und mit
Pfeffer, Essig-Essenz, Zucker und Kümmel würzen. Zugedeckt
bei 700 Watt 6 Minuten garen. Form herausnehmen, alles umrühren
und weitere 6 Minuten garen. Kasseler in mundgerechte Würfel
schneiden, auf dem Gemüse verteilen und alles zugedeckt bei 700
Watt 4 Minuten garen. Form herausnehmen und vor dem Servieren 2 Minuten
ruhen lassen.
:               :    447 kcal
:               :   1871 kJoule
:Stichworte     : Fleisch, Kasseler, Kohl, Mikrowelle, P4, Schwein
:               : Wirsing
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum