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Wirsing-Nudel-Eintopf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wirsing-Nudel-Eintopf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
    250 g  Wirsingkohl
    200 g  Mohrrüben
      2 tb Öl
      1 l  Gemüse- oder Fleischbrühe
     80 g  Hörnchen-Nudeln
    150 g  gekochter Schinken
           Pfeffer
           Muskatnuß
           Salz
      1 bn Petersilie
 
  Zwiebel und Knoblauchzehe pellen und sehr fein würfeln. Kohl und
Mohrrüben putzen, waschen und in Streifen bzw. Stifte schneiden.
Das Gemüse im heißen Öl andünsten, mit Brühe
ablöschen. Die Nudeln dazugeben und den Eintopf auf mittlerer
Gasflamme garen. Kurz vor Ende der Garzeit den gewürfelten
Schinken unterrühren. Den Eintopf kräftig abschmecken und mit
gehackter Petersilie bestreut servieren.
  Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten   Garzeit: ca. 20 Minuten
:Stichworte     : Bandnudel, Eintopf, März, Nudel, P4, Wirsing
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum