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Wintersalat mit Käse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wintersalat mit Käse
Categories: Salate
     Yield: 1 Personen
 
MMMMM---------------------------SAL-----------------------------------
     75 g  Weichkäse, z.B. Tomme, in 
           -Scheiben
      3 tb Baumnüsse, gehackt
      1 sm Birne, halbiert, entkernt, 
           -in dünnen Schnitzen
    100 g  Salat,
           z.B. Chicorée, Cicorino 
           -rosso
           und Endivie, in Streifen,
           und Nüsslisalat
 
MMMMM---------------------------SAU-----------------------------------
      1 tb Zitronensaft
      2 tb Baumnuss- oder anderes Öl 
           -(evtl. mehr)
           Salz, Pfeffer, nach Bedarf
 
Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren, würzen.
 Vorbereiten: Den Käse mit der Hälfte der Salatsauce
marinieren, mit den Nüssen "panieren".
 Anrichten: Salat auf dem Teller anrichten, die restliche Salatsauce
darüber verteilen. Mit den Käse- und Birnenscheiben
garnieren. Evtl. restliche Nüsse darüberstreuen.
 Servieren: Dazu passt Nuss- oder Vollkornbrot.
 Tipps: - Salat für 2-3 Mahlzeiten rüsten, gut abgetropft,
jedoch nicht zerkleinert, und locker in mit Luft gefüllte
Frischhaltebeutel geben, im Kühlschrank aufbewahren.
- Statt Weichkäse Tilsiter in Würfel schneiden oder
Hobelkäse dazugeben.
- Statt Birnen- Orangenschnitze verwenden.
- Brotwürfel, in wenig Margarine oder Butter geröstet,
über den Salat streuen.
- Statt Brot Gschwellti servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               :  ca. 20 Minuten.
:Stichworte     : Februar, Käse, Salat, Winter
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum