Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Wintersalat mit Erdnüssen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wintersalat mit Erdnüssen
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Broccoliröschen; blanchiert
      1    Ei; gekocht
     60 g  Gekochter Schinken
      1 tb Petersilie
      1 tb Schnittlauch; in Röllchen
           Dill; nach Belieben
      2 tb Obstessig
      1 tb Öl
           ;Jodsalz
           ;Pfeffer; aus der Mühle
           Chicoreeblätter
           -- zum Anrichten
    1/2    Rote Zwiebel
      1    Tas. Sauerrahm
    100 g  Erdnüsse; gemahlen
      8    Kirschtomaten
           Radicchio; nach Belieben
      4 tb Erdnüsse; geröstet
 
Die blanchierten Broccoliröschen, das gekochte und gehackte Ei
sowie den kleingewürfelten Schinken miteinander vermengen.
Mit den Kräutern bestreuen, würzen und mit Essig und Öl
anmachen.
Den gewaschenen und geputzten Chicoree auf Tellern anrichten und den
Salat darauf anrichten. mit Zwiebelringen belegen. Anschliessend eine
Soße aus Sauerrahm und gemahlenen Erdnüssen herstellen und
über dem Salat verteilen.
Zum Schluss die geviertelten Kirschtomaten, etwas Radicchio und die
gerösteten Erdnüsse dekorativ auf dem Salat anrichten.
:Stichworte     : Erdnuß, Gemüse, Kalt, P2, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum