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Winterlicher Salat mit Orangen-Sanddorn-Soße

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Winterlicher Salat mit Orangen-Sanddorn-Soße
Kategorien: Chicoree, Feldsalat, P6, Salat
     Menge: 6 Personen
 
    100    Gramm  Salatmayonnaise
      5     Essl. Schlagsahne
      5     Essl. Orangensaft
      5     Essl. Sanddomsirup
                  Salz
                  frisch gemahlener Pfeffer
      1     Teel. Zucker, evtl. mehr
      3           Kumquats
    100    Gramm  Feldsalat
      1           Kolben Chicoree
 
===============================Que====================================
 
Für die Salatsoße Mayonnaise, Sahne, Orangensaft und Sanddomsirup
verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kumquats waschen, in
Scheiben schneiden und in die Soße geben. Feldsalat putzen und
gründlich waschen. Chicoree putzen und den Strunk herausschneiden.
Blätter lösen und waschen. Feldsalat und Chicoree auf sechs Teller
verteilen und je ein Stück Wildpastete dazu anrichten. Mit der
Salatsoße servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum