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Winterlicher Salat mit Orangen-Sanddorn-Soße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Winterlicher Salat mit Orangen-Sanddorn-Soße
Categories: Salate
     Yield: 6 Personen
 
    100 g  Salatmayonnaise
      5 tb Schlagsahne
      5 tb Orangensaft
      5 tb Sanddomsirup
           Salz
           frisch gemahlener Pfeffer
      1 ts Zucker, evtl. mehr
      3    Kumquats
    100 g  Feldsalat
      1    Kolben Chicoree
 
Für die Salatsoße Mayonnaise, Sahne, Orangensaft und
Sanddomsirup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Kumquats waschen, in Scheiben schneiden und in die Soße geben.
Feldsalat putzen und gründlich waschen. Chicoree putzen und den
Strunk herausschneiden. Blätter lösen und waschen. Feldsalat
und Chicoree auf sechs Teller verteilen und je ein Stück
Wildpastete dazu anrichten. Mit der Salatsoße servieren.
:Stichworte     : Chicoree, Feldsalat, P6, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum