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REZEPTANZEIGE

Winterlicher Salat mit Orangen-Sanddorn-Soße

6 Personen

Zutaten

  • 100 g Salatmayonnaise
  • 5 EL Schlagsahne
  • 5 EL Orangensaft
  • 5 EL Sanddomsirup
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL Zucker, evtl. mehr
  • 3 Kumquats
  • 100 g Feldsalat
  • 1 Kolben Chicoree
[Ohne Bild]

Für die Salatsoße Mayonnaise, Sahne, Orangensaft und Sanddomsirup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kumquats waschen, in Scheiben schneiden und in die Soße geben. Feldsalat putzen und gründlich waschen. Chicoree putzen und den Strunk herausschneiden. Blätter lösen und waschen. Feldsalat und Chicoree auf sechs Teller verteilen und je ein Stück Wildpastete dazu anrichten. Mit der Salatsoße servieren.

Stichworte: Chicoree, Feldsalat, P6, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum