Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Winterlicher Obstsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Winterlicher Obstsalat
Categories: Dessert, Nachspeisen
     Yield: 6 Portionen
 
      3    Granatäpfel, reif
      3    Orangen
      3    Grapefruits, rosa
      4    Feigen
    150 g  Zucker
      2    Vanilleschoten
    1/4 l  Fruchtsaft, aufgefangen
 
Die Granatäpfel halbieren, die Kerne aus den Häuten
lösen. Orangen und Grapefruits wie Äpfel schälen und die
Filets aus den Trennhäuten schneiden, Saft auffangen. Feigen in
Spalten schneiden.
Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf goldbraun karamelisieren und
mit dem aufgefangenen Fruchtsaft ablöschen.
Vanilleschoten halbieren, das Mark herauskratzen, zum Karamel geben und
etwas einkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, die Früchte
unterrühren und über Nacht durchziehen lassen.
:Stichworte     : Feige, Früchte, Granatapfel, Orange, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum