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Wildreis-Blaubeer-Dessert

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wildreis-Blaubeer-Dessert
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Wildreis
           ; Salz
    250 g  Blaubeeren, aus dem Glas
    100 g  Rohrzucker
      2 tb Reismehl
      1 tb Zitronensaft
 
MMMMM-----------------Erfasst Durc------------------------------------
           - Cooknet : 235:570/210
           - Fido : 2:2487/3008.6
           - 26.11.96
 
  Wildreis mit einer Messerspitze Salz und Wasser in einem Topf
aufkochen lassen und anschließend eine halbe Stunde kochen. Dann
den Reis zur Seite stellen.
  Blaubeeren in einen Topf geben, dazu einen achtel Liter Wasser und
eine Prise Salz. Zucker und Reismehl in etwas Wasser lösen und
unter die Blaubeeren rühren. Das Ganze aufkochen und
anschließend köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Zitronensaft einrühren und anschließend den gekochten
Wildreis.
  Das Dessert schmeckt sowohl lauwarm als auch eisgekühlt mit
Schlagsahne oder Vanillejoghurt.
  :Quelle : "Chilli, Mais und Kaktusfeigen - Die Küche der :
nordamerikanischen Indianer"   : Erschienen im Heinrich Hugendubel
Verlag München
:Stichworte     : Dessert, P4, Reis, Spezialität
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum