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Wildkräuter-Schmalzbrote

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Wildkräuter-Schmalzbrote
Kategorien: Apfel, Aufstrich, Brot, Wildkraut
     Menge: 1 Rezept
 
                  Schweineschmalz
                  Schwarzbrot, frisch
                  Quark
                  Salz
                  Äpfel, säuerlich
                  Zwiebeln
                  Wildkräutermischung aus 
                  -- würzig-herb und zart 
                  -- schmeckenden Kräutern
                  Löwenzahn
                  Sauerampfer
                  Bärlauch
                  Schafgarbe
                  Giersch
                  Brunnenkresse
                  Barbarakraut
                  Taubnessel
                  Gundermann
 
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Die Schwarzbrotscheiben kräftig mit Schweineschmalz bestreichen und gut
salzen. Fingerdick Quark darüberstreichen und die fein gehackten
Wildkräuter darüberstreuen. Säuerliche Äpfel recht klein hacken.
die Brote damit belegen. Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden. Die
Schmalzbrote damit garnieren.
Auf Holztellern servieren. Bier dazu.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum