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Wildkräuter-Schmalzbrote

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wildkräuter-Schmalzbrote
Categories: Brot, Aufstrich, Wildkraut, Apfel
     Yield: 1 Rezept
 
           Schweineschmalz
           Schwarzbrot, frisch
           Quark
           Salz
           Äpfel, säuerlich
           Zwiebeln
           Wildkräutermischung aus 
           -würzig-herb und zart 
           -schmeckenden Kräutern
           Löwenzahn
           Sauerampfer
           Bärlauch
           Schafgarbe
           Giersch
           Brunnenkresse
           Barbarakraut
           Taubnessel
           Gundermann
 
Die Schwarzbrotscheiben kräftig mit Schweineschmalz bestreichen
und gut salzen. Fingerdick Quark darüberstreichen und die fein
gehackten Wildkräuter darüberstreuen. Säuerliche
Äpfel recht klein hacken.
die Brote damit belegen. Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden.
Die Schmalzbrote damit garnieren.
Auf Holztellern servieren. Bier dazu.
:Stichworte     : Apfel, Aufstrich, Brot, Wildkraut
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum