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Wilder Herbst

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Wilder Herbst
Categories: Getränke
     Yield: 4 Gläser
 
      4    mittelgroße Quitten
        tb Puderzucker
     1/ l  Apfel- oder Birnensaft
        tb Hagebuttenmus
    0.7 l  Milch
      1 pn Nelken,gemahlen
 
Den Flaum von den   Quitten abreiben, vierteln, Kerngehäuse
herausschneiden und in schmale Spalten teilen.
Mit Zucker und Saft so lange köcheln lassen, bis die   Quitten
weich sind.
 Durch die grobe Scheibe der "flotten Lotte" oder einen Durchschlag
passieren.
Quitten mit   dem Hagebuttenmus mischen und mit der Milch zusammen
aufschlagen.
 In Gläser füllen und mit gemahlenen Nelken
überstäuben  
:Stichworte     : Getränke, Hagebutte, Quitte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum