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Amaretto Apricot Chews

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Amaretto Apricot Chews
Categories: Backen, Cookies
     Yield: 84 Cookies
 
    225 g  Butter, zimmerwarm
    150 g  Brauner Zucker
    115 g  Zucker
      1 lg Ei
      1 tb Amaretto
    110 g  Mehl
      1 ts Natron
    190 g  Haferflocken
    225 g  Feingehackte getr. Aprikosen
     60 g  Feingehackte Mandeln
    200 g  Gesiebtes Puderzucker
      3 tb Amaretto (evtl. mehr)
 
Butter cremig schlagen. Brauner Zucker und zwei Drittel vom
weißen Zucker allmählich darunterschlagen. Das Ei und 1 EL
Amaretto unterrühren und gut verschlagen.
 Mehl und Natron vermengen; in den Butterabtrieb geben und gut
durchschlagen. Haferflocken, Aprikosen und Mandeln hineinrühren.
Mit dem Teelöffel gehäufte Portionen ausstechen und auf
unbefettete Backblechen setzen. Bei 190° C 7-8 Min. (wenn sie 'chewier'
sein sollen, bei 175° C für 10 Min.) backen, bis sie leicht
gebräunt sind. 1 Min. auf dem Blech auskühlen; auf Gitter tun
und gänzlich auskühlen lassen. Puderzucker mit Amaretto
vermischen, glatt verrühren. Über die Kekse träufeln.
:Stichworte     : Backen, Cookies
:Notizen (*     : Quelle: - Erfasst 21.12.1995 von
:               : K.-H. Boller aka Bollerix
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum