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Brennessel-Kartoffel-Küchlein

8 Küchlein

Zutaten

  • 250 g Kuchenteig
  • Butter: für die Förmchen
  • 200 g Kartoffeln - in der Schale gekocht
  • 100 g Brennesselblätter
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g Sbrinz; gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brennesselblätter - zum Garnieren

Aufgeschnappt von

  • - Rene Gagnaux

Den Teig auswallen, in die ausgebuterten Förmchen verteilen und die Teigböden mit einer Gabel mehrmals ausstechen. Die Kartoffeln schälen und mit der Röstiraffel reiben. Die Brennesselblätter waschen und grob hacken.

Kartoffeln, Brennesseln, Eier, Milch, Käse und Gewürze miteinander vermischen und auf die Teigböden verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. mit Brennesselblätter garnieren und sofort mit Saisonsalat servieren.

Stichworte: Backen, Brennnessel, Kartoffel, Pikant

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum