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Weihnachtsfrüchtekuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Weihnachtsfrüchtekuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 20 Stücke
 
MMMMM-----------------------Für den-----------------------------------
      3    Eier
    150 g  Rohzucker
      1 ds Salz
      1 ds gem. Nelken
      1 ds Muskatblüte
      1 ds Kardamom
      1 ds Ingwer
      1    unbeh. Orange, abger. 
           -Schale von
    125 g  Mehl
      1 pk Backpulver
     50 g  gehackte Mandeln
    100 g  gehackte Walnüsse
    100 g  Feigen
    100 g  Datteln
    100 g  gehacktes Zitronat
     50 g  gehacktes Orangeat
     75 g  Korinthen
     75 g  Rosinen
     20 g  gem. Haselnüsse
 
MMMMM-------------------------Außer-----------------------------------
      4 tb Aprikosenmarmelade
      3 tb Zucker
 
MMMMM-----------------------zum Gar-----------------------------------
           Belegkirschen
           kandierter Ingwer
           Walnusshälften
           Mandeln
           Dörrpflaumen
           getrocknete Aprikosen
 
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Zucker, Gewürze, Orangenschale,
Mehl, Backpulver verrühren. Mandeln, Walnüsse zufügen.
Feigen, Datteln würfeln. Wie Zitronat, Orangeat, Korinthen,
Rosinen mit etwas Mehl bestäuben, zum Teig geben.
 Kastenform (20 cm) fetten und mit gemahlenen Haselnüssen
ausstreuen. Teig einfüllen, ca. 100 Min. backen. Nach 50 Min. mit
geöltem Pergamentpapier abdecken.
 Kuchen aus der Form stürzen, auf einem Kuchengitter
auskühlen lassen. Marmelade erhitzen, Zucker darin auflösen,
2 Min. köcheln lassen. Zwei Drittel auf das Früchtebrot
streichen. Mit Früchten, Ingwer und Nüssen belegen, mit dem
Rest-Guss bestreichen. Erstarren lassen.
:Zusatz         : 
:               : Backen
:               : ca. 100 Min.
:               : Zubereitung
:               : ca. 30 Min.
:               :    180 kcal
:Eiweiss        :      3 Gramm
:Fett           :      4 Gramm
:Kohlenhydrate  :     29 Gramm
:Stichworte     : Backen, Kuchen, Weihnachten
:Notizen (*     : Quelle: Lisa extra 5/2000
:Notizen (*     : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum