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Weichsel-Quark-Kuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Weichsel-Quark-Kuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Portion Hefeteig
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
      3    Rahmquark (je 150 g)
      3 tb feiner Grieß
      6 tb Zucker
      4    Eigelb
      1    Zitrone, abgeriebene Schale
      2 tb Zitronensaft
      4    Eiweiß, steif geschlagen
      2 cn Weichselkirschen, 
           -abgetropft (je 240
           Mandelblättchen
 
Hefeteig nach Rezept zubereiten und aufs Blech geben.
 Für den Belag alle Zutaten bis und mit Zitronensaft gut
verrühren. Den Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen.
Zuerst die Weichselkirschen, dann die Quarkmasse auf dem Teigboden
verteilen. Großzügig Mandelblättchen
drüberstreuen. Backen siehe Hefeteig.
 Tipp: Für diesen Kuchen eignen sich auch die pasteurisierten
Weichseln aus dem Beutel.
:Stichworte     : Blechkuchen, Januar, Kirsche, Kuchen, Quark
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum