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Warmes Rhabarbermus

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Warmes Rhabarbermus
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Rhabarber
    100 g  Zucker
      5 tb Wasser, 2 TL Speisestärke
      2    Eiweiß
      1    Btl. Vanillezucker
           Zitronenmelisse
 
  Aus Rhabarber, Zucker und Wasser einen Kompott kochen und mit etwas
Speisestärke abbinden. Eiweiß zu einem festen Schnee
schlagen, bei halber Festigkeit Vanillezucker hinzufügen. Den
Eischnee unter den noch heißen Rhabarberkompott ziehen,
portionieren und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
  Passend dazu: Vanilleeis
:Stichworte     : Dessert, Nachspeise, Rhabarber
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum