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Wantan mit Krevettenfüllung

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Wantan mit Krevettenfüllung
Kategorien: April, Fleisch, Hack, Krevette, Meeresfrüchte, Mehlspeise
     Menge: 4 Personen
 
============================Für de====================================
    250    Gramm  Mehl
      1           Ei
      1    Prise  Salz
 
===========================Für die ===================================
      2     Essl. Schweineschmalz
    100    Gramm  Schweinehackfleisch
    200    Gramm  geschälte Krevetten
      1           Zwiebel
      2     Essl. Sojasauce
    100    Gramm  Tongupilze
      2     Essl. Tomatenmark
      1     Teel. Fünf-Gewürz-Pulver
      1     Teel. geriebener frischer Ingwer
      1     Essl. Speisestärke, evtl. mehr
                  Salz
                  Pfeffer aus der Mühle
                  Öl zum Ausbacken
 
===============================Que====================================
 
Aus Mehl, Ei, 150 ml Wasser und Salz einen Teig bereiten. Diesen
mindestens 30 Minuten kühl stellen. Pilze in etwas warmem Wasser
einweichen. Krevetten fein hacken.
 Das Schmalz erhitzen, Schweinehack und Krevettenfleisch unter Rühren
anbraten. Zwiebel und Pilze klein schneiden, dazugeben und kurz
mitbraten. Die restlichen Zutaten nach und nach darunter rühren.
 Teig dünn ausrollen und in 4 x 4 cm große Quadrate schneiden. Die
Füllung auf die Teigquadrate verteilen. Die Ecken anheben und in der
Mitte zusammendrücken, auch die Ränder fest zusammendrücken.
 In einem breiten Topf oder in der Fritteuse das Frittierfett auf etwa
180 CC erhitzen und die Taschen ausbacken.
:Zusatz         : 
:               : Kühlzeit:
:               : ca. 30 Min.
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 1 Std. 30 Min.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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