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REZEPTANZEIGE

Wander-Brötchen

Zutaten

  • 4 Zwiebelbrötchen
  • 100 g Hühnerbrustfilet
  • 1 Möhre
  • 1/2 Apfel
  • 25 g Mandelstifte
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Stück frischer Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Spur Zucker
  • Butterschmalz

Beschichtete Pfanne mit Butterschmalz auspinseln, klein gewürfeltes Hühnerfleisch ca. 3 Minuten braten, abkühlen lassen.

Möhre und Apfel raffeln und mit Zitronen vermengen. Ingwer schälen und in kleinen Stücken durch die Knoblauchpresse dazugeben.

Mandelstifte anrösten und mit Fleischwürfeln unterheben, mit Öl vermischen und abschmecken.

Von den Brötchen Deckel abschneiden, den Rest aushöhlen und mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben.

Füllung in die Brötchen verteilen und Deckel aufsetzen.

Stichworte: P4, Snack
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum