Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Walnussbällchen auf Möhrengemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Walnussbällchen auf Möhrengemüse
Categories: Nüsse, Karotten
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM---------------------FÜR DIE ------------------------------------
      1 lg Zwiebel (80 g)
      1 ts Diät-Pflanzencreme (5 g)
      3 tb Gehackte Walnüsse
     75 g  Weizenflocken oder
           -- Haferflocken
           Muskat
           Majoran
           Salz, Pfeffer
    1/2 bn Glatte Petersilie
      2 tb Geriebener Edamer
      1    Eiklar
      1 tb Diät-Pflanzenfett (10 g)
 
MMMMM----------------------FÜR DAS------------------------------------
    500 g  Möhren
      1 sm Zwiebel (30 g)
      1 ts Diät-Pflanzencreme (5 g)
           Thymian
 
 Für die Bällchen Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Diät- Pflanzencreme erhitzen und Zwiebelwürfel darin
andünsten. 1/3 der Nüsse zugeben und leicht bräunen.
Flocken unterrühren, 150 ml Wasser angießen, mit Muskat,
Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen, unter
ständigem Rühren ca. 3-4 Minuten ausquellen und dann
abkühlen lassen. Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken
und mit Käseraspel unter den abgekühlten Teig rühren.
Eiklar verquirlen. Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen
und erst in Eiklar, dann in den restlichen Walnüssen wenden.
Diät-Pflanzenfett erhitzen und Bällchen darin bei schwacher
Hitze knusprig braten.
:Stichworte     : Karotten, Nüsse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 lg: groß
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum