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Walnuss-Plätzchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Walnuss-Plätzchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 35 STÜCK
 
    150 g  + 50 g Walnusskerne
    200 g  weiche Butter
    100 g  Puderzucker
      1 ts Spekulatius-Gewürz
           Salz
      1    Ei (Gr. M)
    300 g  + etwas Mehl
    200 g  Aprikosen-Konfitüre, ca.
    200 g  Puderzucker
      4 tb Zitronensaft
           evtl. Zucker zum Verzieren 
           -(z. B. violettfarbener)
           Backpapier
 
150 g Walnüsse im Uni-, versal-Zerkleinerer fein mahlen. In einer
Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auskühlen lassen.
Butter, Puderzucker, Gewürz und 1 Prise Salz cremig rühren.
Ei unterrühren. 300 g Mehl und gemahlene Nüsse mischen und
kurz mit den Knethaken des Handrührgerätes darunter-kneten.
Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig auf etwas Mehl ca. 4 mm dick ausrollen. Ca. 70 Kreise (ca. 5 cm0)
ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im
vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 10
Minuten backen. Auskühlen lassen.
50 g Walnusshälften je 1 x längs halbieren. Auf die
Hälfte der Kekse je einen Klecks Konfitüre geben. Restliche
Kekse darauflegen. Puderzucker mit Zitronensaft zum Guss
verrühren. Kekse damit bestreichen. Mit Nüssen und Zucker
verzieren. Trocknen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : Ca. 1 1/2 Std.
:               : Auskühl-/Kühlzeit
:               : ca. 3 Std.
:               : Backzeit Pro Blech
:               : ca. 10 Min.
:               : Trockenzeit
:               : Ca. 1 Std.
:               :    160 kcal
:Stichworte     : Advent, Backen, Gebäck, Nuss, Walnuss
:Notizen (*     : Quelle: kochen & genießen 11/2009
:               : EXTRA: Himmlische Plätzchen & Kekse
:               : erfasst und aufbereitet
:               : von Lothar Schäfer
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum