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Waldorfsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Waldorfsalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Sellerie
    250 g  Äpfel, säuerliche
           Zitronensaft
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
      2 tb Mayonnaise
      3 tb Joghurt
    100 g  Walnusskerne
    100 g  Weintrauben, blaue
 
  Sellerie schälen und in feine Streifen raspeln. Sofort mit
Zitronensaft beträufeln. Äpfel schälen, entkernen,
ebenfalls raspeln und mit dem Sellerie vermischen. Mayonnaise mit
Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker
abschmecken und unter die Sellerie-Apfel-Mischen ziehen.
  Die Hälfte Walnusskerne grob hacken, Weintrauben halbieren und
entkernen. Einige Traubenhälften zur Garnitur zurückbehalten,
die uebrigen zusammen mit den gehackten Walnusskernen unter den Salat
mischen. Den Salat zum Anrichten mit halben Walnusskernen und blauen
Weintrauben verzieren.
:Stichworte     : Kleine, P4, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum