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Waldorfsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Waldorfsalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
    300 g  Knollensellerie
    200 g  Äpfel leicht säuerliche
      2 tb Zitronensaft
           Salz
     50 g  Walnusskerne
    100 g  Salatmayonnaise
    100 g  Sahne
    0.5 ts Zucker
 
1. Den Sellerie unter fließendem lauwarmem Wasser bürsten,
schälen, waschen und abtrocknen. Die Äpfel waschen,
schälen und das Kerngehäuse entfernen.
 2. Den Sellerie und die Äpfel mit einem Gemüsehobel in
Scheiben hobeln und sie dann in streichholzdünne Stifte schneiden.
 3. Den Zitronensaft mit etwas Salz verrühren und unter die
Sellerie- und Apfelstifte heben.
 4. Die Walnüsse in nicht zu kleine Stücke hacken.
 5. Die Mayonnaise mit der Sahne und dem Zucker verrühren und gut
mit den Apfel- und Selleriestiften mischen. Den Salat mit den
Walnüssen bestreuen.
 Dazu schmeckt Toastbrot.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 50 Minuten
:               :   1400 kJoule
:Stichworte     : Apfel, Knollensellerie, Nüsse, Preiswert
:               : Vegetarisch, Walnuss, Winter
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum