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REZEPTANZEIGE

Vollreis mit Äpfeln

Zutaten

  • 1 EL Margarine oder Butter
  • 250 g Vollreis
  • 7 1/2 dl Wasser
  • 1/2 EL Salz
  • 1 EL Curry
  • 1 EL Margarine oder Butter
  • 1 Zwiebel, in 1 cm großen Würfeln
  • 2 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt,
  • in 1 cm großen Würfeln
  • 60 g Sultaninen
  • 40 g Mandelstifte
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Curry

Reis in der warmen Margarine oder Butter kurz dünsten, mit Wasser ablöschen, Salz und Curry zugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und 45-60 Minuten auf kleinem Feuer zugedeckt köcheln.

Inzwischen Zwiebeln und Äpfel in der warmen Margarine oder Butter andämpfen, Sultaninen und Mandelstifte zugeben, mitdämpfen, würzen. Unter den fertigen Reis ziehen.

Tipp: Wird der Reis über Nacht eingeweicht, verkürzt sich die Kochzeit auf 20-30 Minuten. Einweichwasser zum Kochen weiterverwenden. Siehe Anleitung auf der Verpackung.

Stichworte: Apfel, Getreide, Mai, Reis
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum