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Vanille-Birnen

Für vier Portionen

  • 4 mittelgrosse Birnen
  • 2 Zitronen
  • 1 Vanilleschote
  • 1/2 l Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pkg. TK-Himbeeren
  • 2 EL Himbeergeist
  • 1/2 Pkg. Vanilleeis

Birnen schälen, halbieren und entkernen. Eine Zitrone schälen. Die Zitronenschale und die aufgeschlitzte Vanilleschote in Wasser mit Zucker aufkochen. Die Birnen darin 10 bis 15 Minuten garen. Den Saft der beiden Zitronen zufügen und die Birnen im Sirup kalt werden lassen. Himbeeren auftauen, durch ein Haarsieb streichen und den Himbeergeist unterrühren. Je zwei Birnenhälften in ein Dessertglas legen, mit Himbeersauce begiessen. Vanilleeis mit einem Esslöffel abschaben, auf den Birnen anrichten und sofort servieren.

(Pro Portion ca. 290 Kalorien / 1214 kJ) Menuevorschlag Vorspeise: Rote Bouillon Hauptgericht: Roastbeef Provence Nachspeise: Vanille-Birnen

Stichworte: Birne, Dessert, Eis, Nachspeise
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum