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Ungarischer Apfelkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ungarischer Apfelkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Mehl
      1 pk Backpulver
     50 g  Zucker
    1/2 ts Salz
    200 g  Margarine
    1/4 l  fettarme Milch
    1.5 kg Äpfel
           abgeriebene Schale 1 Zitrone
      4 tb Zitronensaft
    125 g  Zucker
    100 g  Rosinen
      2 tb Kondensmilch (7.5%)
 
  Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Margarine und Milch zu einem glatten
Knetteig verarbeiten und kalt stellen. Die Äpfel waschen,
schälen, grob raspeln und mit der Zitronenschale und dem
Zitronensaft vermengen. Dann Zucker, Rosinen und Mandeln
hinzufügen. Die Hälfte des Teiges ausrollen und auf ein
gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech (35x40 cm) legen.
Die Apfelmasse darauf verteilen. Den restlichen Teig ebenfalls
ausrollen und als Deckel darüberlegen, mit dem Rollholz etwas
glattrollen, mit Kondensmilch bestreichen und mit einer Gabel Muster
einstechen. Mit ausgeschnittenen Teigresten verzieren. Im vorgeheizten
Backofen bei 220-225 Grad C (Gas Stufe 3-4) ca. 30 Minuten backen.
Danach etwas abkühlen lassen und in quadratische Stücke (ca.
6x6 cm) schneiden.
:Stichworte     : Apfel, Apfelkuchen, Kuchen, News
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum