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Überraschungsauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Überraschungsauflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Pkt. TK Rosenkohl
           Salz
           Pfeffer
    250 g  gemischtes Hackfleisch
      1    Brötchen, eingeweicht und 
           -ausgedrückt
      3    Eier
      1    Zwiebel, feingehackt
           Basilikum
           Rosmarin
           Kräuter der Provence
      4    Tomaten
    500 g  Pell- oder Salzkartoffeln 
           -vom Tag vorher
    1/8 l  Rosenkohlwasser
           Muskat
      3 sl Butterkäse
 
Den Rosenkohl nach Packungsanweisung garen, abgießen und gut
abtropfen lassen. Das Gemüsewasser auf 1/8 l auffüllen. Aus
Hackfleisch, Brötchen, 1 Ei, der Zwiebel und den Gewürzen
einen pikant abgeschmeckten Hackteig zubereiten. Die Kartoffeln und
Tomaten in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in
eine gefettete Auflaufform geben, würzen. Darüber die
Hälfte des Hackfleisches streichen. Darauf nacheinander die
Tomatenscheiben und den Rosenkohl verteilen, wieder eine Schicht
Hackfleisch und zum Schluss das Ganze mit den restlichen
Kartoffelscheiben belegen. Die übrigen 2 Eier mit dem
Gemüsewasser, Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen und über
die Auflaufzutaten gießen. Die Form auf dem Traggitter in die
Mitte des Gasbackofens schieben und abgedeckt 45 Minuten garen. Dann
den in Streifen geschnittenen Käse draufgeben und ohne Deckel
weitere 15 Minuten überbacken. Der Käse sollte goldgelb
zerlaufen sein.
 Beigabe: Grüner Salat
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : 60 Minuten
:               : Backen:
:               : Stufe 3 (190°C)
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 30 Minuten
:Stichworte     : Auflauf, Dezember, Fleisch, Hack, Rosenkohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum