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REZEPTANZEIGE

Bratkartoffeln mit Zucchini und Putenbrust

Für drei Portionen

  • 500 g kleine Kartoffeln
  • 250 g kleine Zucchini
  • 2 EL Öl
  • 20 g Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stengel Salbei (etwa 12 Blätter)
  • 150 g geräucherte Putenbrust in Scheiben
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Kartoffeln bürsten. Zucchini waschen und den Blütenansatz abschneiden.

Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln unter Wenden etwa fünf Minuten anbraten.

Zucchini zufügen und zehn Minuten weiterbraten. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Salbei abspülen und trockentupfen. Putenbrust in Stücke schneiden. Zusammen mit Salbei und Knoblauch zu den Kartoffeln geben. Drei Minuten weiterbraten.

Abschmecken.

Stichworte: Bratkartoffel, Geflügel, Putenbrust, ZER, Zucchini
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum