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REZEPTANZEIGE

Turbo - Humus

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Turbo - Humus
Categories: Aufstrich, Einfach, Hülsenfrucht, Kichererbse, Orient
     Yield: 1 Rezept(e)
 
      2 cn Kichererbsen á 250 g
      2    Knoblauchzehen; zerdrückt
      3 tb Olivenöl
      1    Zitrone; frisch gepresster  
           -Saft
        sm Salz
    1/2 ts Kreuzkümmel (Cumin); wenn  
           -gewünscht und zur Hand
    1/2 ts Cayennepfeffer
      2 tb Petersilie glatt, gehackt
      1 tb Tahin = Sesampaste; oder  
           -mehr
 
 Ein einfaches und schnelles Rezept mit Suchtpotential, das
natürlich auch mit frisch gekochten Kichererbsen zubereitet werden
kann. Schmeckt auch ohne Knoblauch, obwohl das stillos ist ;-).
 Die Kichererbsen einer Dose abtropfen lassen, die der anderen mit
Flüssigkeit verwenden.
 In der Küchenmaschine Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft und
Olivenöl grob pürieren, dann Salz, Pfeffer, Tahin sowie
Gewürze und  Petersilie hinzufügen.
 So lange pürieren, bis nur noch kleine Teile der Petersilie
erkennbar sind. Evtl. noch etwas Wasser oder
Kichererbsen-Flüssigkeit hinzufügen, damit das Püree
etwas dünner wird.
 In einer großen Schüssel oder mehreren kleinen anrichten
und mit Fladenbrot servieren.
 Eignet sich gut als Dip oder auch als Brotaufstrich.
:Stichworte     : Aufstrich, Einfach, Hülsenfrucht, Kichererbse
:               : Orient
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum