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REZEPTANZEIGE

Bratapfeltorte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bratapfeltorte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 12 Stücke
 
    250 g  Butter oder Margarine
    200 g  Zucker
           Salz
      3    Eier
    350 g  Mehl
      2 ts Backpulver, gestr.
    1/8 l  Milch
      2 tb Semmelbrösel
     10    Äpfel, säuerliche (ā ca. 
           -130 g)
    100 g  Sultaninen
    100 ml Apfelsaft
    100 g  Mandeln, geh.
      3 tb Puderzucker
      1    B. Schlagsahne (200 ml)
           Zimt
 
Die Sultaninen mit dem Apfelsaft aufkochen. Mandeln in einer Pfanne
ohne Fett auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 goldbraun rösten,
mit den abgetropften Sultaninen mischen.
 Eine Springform (26 cm o) ausfetten und mit den Semmelbröseln
ausstreuen. Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse
ausstechen.
 Butter oder Margarine, Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und Milch
mit dem Handrührgerät 5 Min. verrühren.
 1/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen. Die Äpfel
daraufsetzen und mit einem Teil der Mandel- Sultaninen-Mischung
füllen. Den Rest der Mischung unter den restlichen Teig heben.
 Den restlichen Teig mit einem Löffel gleichmäßig
über die Äpfel verteilen und glattstreichen. Den Kuchen
backen.
 Schaltung: 170 - 190 , Rost auf den Boden 160 - 180 , Umluftbackofen
80 - 90 Minuten  Eventuell nach 60 Min. mit Alufolie abdecken, damit
der Kuchen nicht zu dunkel wird.
 Den ausgekühlten Kuchen mit 1 EL Puderzucker bestäuben, mit
einem Messer in Stücke schneiden und servieren.
 Die Schlagsahne steif schlagen, mit 2 EL Puderzucker und Zimt mischen,
zum Kuchen servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 135 Minuten
:               :    565 kcal
:               :   2373 kJoule
:Stichworte     : Apfel, Januar, Normal, S12, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum