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Tomaten-Pfirsich-Chutney

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tomaten-Pfirsich-Chutney
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 4 Portionen
 
      4    Pfirsiche
      1 bn Frühlingszwiebeln
           Tomaten (Obst und Gemüse 
           -vorbereitet
           gewogen = insgesamt 700 g)
    175 ml Kräuteressig
    100 ml Apfelsaft
     75 g  Rosinen
    250 g  Gelierzucker 2 1/2:1
           Salz
           Pfeffer
           Curry
           Paprika
           Zimt
 
  Pfirsiche, Frühlingszwiebeln und Tomaten in feine Würfel
schneiden, Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Zimt würzen. Masse unter
Rühren ankochen und 10 Minuten sprudelnd fortkochen.
  Chutney kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser
füllen und diese sofort verschließen.
  Als Beilage zu Grilladen servieren.
:Stichworte     : Chutney, P4, Pfirsich, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum