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Tomaten-Paprika-Sauce (Salsa)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tomaten-Paprika-Sauce (Salsa)
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Ansatz
 
    450 g  Tomaten; feingewürfelt
    100 g  Zwiebeln; feingewürfelt
    200 g  Paprikaschoten, rot; sehr 
           -feingeschnitten
      2    Chilischoten; feingeschnittn
    125 ml Weißweinessig
     50 ml Rotwein
      1 ts Paprikapulver
      1 ts Chilischoten
      1 ts Ingwerpulver
      1 ts Senfkörner
           Salz
           Pfeffer
    250 g  Extra Gelierzucker
 
Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen,
10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. 2/3 der Masse
pürieren.
Das Ganze nochmals aufkochen, sofort randvoll in vorbereitete
Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckeln verschließen,
umdrehen, etwa 5 Minuten stehen lassen.
:Stichworte     : Pikant, Sauce, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum