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Tomaten-Orangen-Chilisauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tomaten-Orangen-Chilisauce
Categories: Aufbau, Tomate, Chili
     Yield: 1 Rezept
 
      1 cn Tomaten
           Tomatenmark
      1 sm Zwiebel
           Orangensaft
           Chili nach Belieben
           Pfeffer & Salz
           Zucker, Oregano und 
           -Basilikum
    100 g  Kirschtomaten
      2    Chinesischen Knoblauch
           Rapsöl, Olivenöl
 
 Die Zwiebelwürfel in etwas Öl anschwitzen, dann das
Tomatenmark hinzufügen und leicht anbraten. Mit den Dosentomaten
auffüllen und den Orangensaft dazugeben. Alles einmal aufkochen
lassen und mit dem Pürierstab mixen. Sodann alle Gewürze nach
Belieben hinzufügen.
 2 Zehen Chinesischen Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden,
diese in etwas Rapsöl hell anbraten und auf einem Küchentuch
abtrocknen lassen. Mit etwas Meersalz salzen und im Ofen bei 140°C warm
halten.
 Kirschtomaten in etwas Olivenöl erwärmen, bis sie leicht
aufplatzen und alles auf vorgewärmten Tellern anrichten.
:Stichworte     : Aufbau, Chili, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum