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Tomaten-Ketchup N° 1

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tomaten-Ketchup N° 1
Categories: Aufbau, Würze, Tomate
     Yield: 1 Rezept
 
    750 g  Tomaten
    500 ml Essig
      2    Rote, scharfe Pfefferschoten
      1 ts Pfeffer aus der Mühle
           Nelken
           Geriebene Muskatnuss
           ; Salz
     50 g  Zucker
 
MMMMM--------------- POSTED, TESTE------------------------------------
           - K.-H. BOLLER aka BOLLER
 
 Die Tomaten vierteln und mit den anderen Zutaten, außer dem
Zucker, aufkochen.
 Wenn die Tomaten zerfallen, die Masse passieren. So lange kochen
lassen, bis die Masse dickflüssig ist.
 Dann den Zucker hinzugeben.
 In kleine Flaschen füllen.
 Evtl. 2 große kleingeschnittene Zwiebeln mitkochen lassen.
:Stichworte     : Aufbau, Tomate, Würze
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum