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Tomaten-Kartoffel-Auflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tomaten-Kartoffel-Auflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 4 Personen
 
      1 kg Kartoffeln
    600 g  Tomaten
    250 g  Mozzarella
           Salz
           Pfeffer
      2    Eier
    200 ml Milch
    1/2 bn Petersilie, gehackt
 
Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten
abbrausen, putzen, in Scheiben teilen. Mozzarella abtropfen, grob
würfeln.
 Kartoffeln, Tomaten, Mozzarella abwechselnd in eine gefettete
Auflaufform schichten. Jede Lage Gemüse kräftig mit Salz und
Pfeffer würzen.
 Für den Guss Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Petersilie unter die Eiermilch rühren, über den
Auflauf gießen. 45-55 Min. im Backofen bei 225 Grad garen. Evtl.
mit Kräutern bestreuen.
 Dazu passt ein knackiger Salat  
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 35 Minuten
:               :    330 kcal
:Eiweiss        :     14 Gramm
:Fett           :     11 Gramm
:Kohlenhydrate  :     42 Gramm
:Stichworte     : Auflauf, Kartoffel, P4, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum