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Tiroler Nusskuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tiroler Nusskuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Kuchen
 
    200 g  Butter
    250 g  Zucker
    125 g  Mehl
    200 g  Haselnüsse; gerieben
    200 g  Schokolade; gehackt
      1 tb Kakao
      1 ts Zimtpulver
      1    Zitrone: Schale abgerieben
      2 ts Backpulver
           Salz
      6    Eier (L); getrennt
      1 pk Sauerkirschen (750 ml)
 
Butter mit 2/3 des Zuckers schaumig rühren. Nach und nach die
Eigelb unterrühren, dann die übrigen Zutaten unterheben. Den
Eischnee steif schlagen, den restlichen Zucker unter Weiterrühren
einrieseln lassen. 1/3 des Eischnees unter die Masse rühren, den
Rest vorsichtig unterziehen.
Eine Springform (28 cm Durchmesser) einfetten und mit
Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und die gut
abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180oC auf unterster Schiene 60-70
Minuten backen.
:Stichworte     : Kirsche, Kuchen, Nuss, Schokolade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum