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Thunfisch-Dip (zu Gemüse, Salat)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Thunfisch-Dip (zu Gemüse, Salat)
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    1/2    Zitrone; Saft
    200 g  Thunfisch nature
           -- in Salzwasser
     50 ml Olivenöl
      3    Sardellenfilets
      1    Eigelb; FRISCH
     50 g  Schwarze Oliven; entsteint
           -- kleingeschnitten
      1    Thymianzweig
      1 tb Kapern; kleine
           ;Pfeffer, grobkörnig
           ;Salz
 
  Thunfisch abgiessen und mit Olivenöl, Sardellenfilets, Eigelb
und Zitronensaft mit dem Mixstab pürieren.
  Thymianblätter abzupfen, mit den kleingeschnittenen Oliven und
den Kapern unter die Sauce ziehen. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Stichworte     : Aufbau, P4, Sauce, Thunfisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum