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Thanna (Burmesisches Gemüsegericht)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Thanna (Burmesisches Gemüsegericht)
Kategorien: Burma, Frisch, Gemüse, P6
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  Grüne Bohnen
    250    Gramm  Karotten
    1/2           Blumenkohl
                  Öl
      1           Zitrone; Saft davon
    1/2     Teel. Kurkuma
      2           Zwiebeln
      4           Knoblauchzehen
      1     Essl. Sesamsamen
    150       ml  Essig
                  ; Salz
 
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  Die Bohnen waschen und dritteln, die Karotten etwa gleichlang in
dünne Streifen schneiden, den Blumenkohl in Röschen zerteilen,
Knoblauch und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Bohnen, Karotten und Blumenkohl einzeln nacheinander in einer Mischung
aus Essig, Salz und Kurkuma halbweich kochen.
Dann alles in einem grossen Topf mischen.
Den Knoblauch in Öl bräunen und mit den Gemüsen vermischen. Die
Zwiebeln danach ebenfalls bräunen und in den grossen Topf geben.
Die Sesamsamen in dem gleichen Öl goldbraun rösten. Zusammen mit dem
ganzen Öl in den grossen Topf geben und alles mit Salz und Zitronensaft
abschmecken.
Das Gericht kann kalt gegessen werden.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum