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Thanna (Burmesisches Gemüsegericht)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Thanna (Burmesisches Gemüsegericht)
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Grüne Bohnen
    250 g  Karotten
    1/2    Blumenkohl
           Öl
      1    Zitrone; Saft davon
    1/2 ts Kurkuma
      2    Zwiebeln
      4    Knoblauchzehen
      1 tb Sesamsamen
    150 ml Essig
           ; Salz
 
  Die Bohnen waschen und dritteln, die Karotten etwa gleichlang in
dünne Streifen schneiden, den Blumenkohl in Röschen
zerteilen, Knoblauch und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Bohnen, Karotten und Blumenkohl einzeln nacheinander in einer Mischung
aus Essig, Salz und Kurkuma halbweich kochen.
Dann alles in einem grossen Topf mischen.
Den Knoblauch in Öl bräunen und mit den Gemüsen
vermischen. Die Zwiebeln danach ebenfalls bräunen und in den
grossen Topf geben.
Die Sesamsamen in dem gleichen Öl goldbraun rösten. Zusammen
mit dem ganzen Öl in den grossen Topf geben und alles mit Salz und
Zitronensaft abschmecken.
Das Gericht kann kalt gegessen werden.
:Stichworte     : Burma, Frisch, Gemüse, P6
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum