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Bourbonen-Salat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bourbonen-Salat
Kategorien: Apfel, Rote-Bete, Salat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1      Ltr. Wasser
      1     Teel. Salz
      1     Teel. Öl
    125    Gramm  Makkaroni
    300    Gramm  Äpfel
    150    Gramm  gekochter Schinken
      1     Glas  Rote Bete (Abtropfgewicht 
                  -- etwa 220 g)
 
=============================Mayonn===================================
      1           Eigelb
      1     Teel. Senf
      1     Essl. Zitronensaft
                  Salz
                  Pfeffer
                  Zucker
    1/8      Ltr. Öl
 
===============================Que====================================
 
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Nudeln in Stücke brechen, hineingeben,
umrühren, etwa 10 Minuten quellen lassen, abgießen und mit kaltem
Wasser überspülen.
 Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Schinken in kleine
Würfel schneiden. Rote Bete abtropfen lassen.
 Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten und mit den
Salatzutaten mischen. Salat kühl stellen und durchziehen lassen. Vor
dem Servieren nochmals abschmecken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum