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Bourbonen-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bourbonen-Salat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 l  Wasser
      1 ts Salz
      1 ts Öl
    125 g  Makkaroni
    300 g  Äpfel
    150 g  gekochter Schinken
      1 pk Rote Bete (Abtropfgewicht 
           -etwa 220 g)
 
MMMMM------------------------Mayonn-----------------------------------
      1    Eigelb
      1 ts Senf
      1 tb Zitronensaft
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
    1/8 l  Öl
 
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Nudeln in Stücke brechen,
hineingeben, umrühren, etwa 10 Minuten quellen lassen,
abgießen und mit kaltem Wasser überspülen.
 Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen. Äpfel und
Schinken in kleine Würfel schneiden. Rote Bete abtropfen lassen.
 Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten und mit den
Salatzutaten mischen. Salat kühl stellen und durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
:Stichworte     : Apfel, Rote-Bete, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum