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Texan Baked Beans

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Texan Baked Beans
Categories: Beilagen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    Zwiebeln, gross
      2    Knoblauchzehen
      2 tb Öl
    800 g  Kidney-Bohnen
    1/4 l  Bier, dunkel
    1/4 l  Tomatensaft
      1 tb Senf, scharf
      2 ts Chilipulver
           Zucker, braun
      1 tb Paprikapulver, edelsüss
           Salz
           Worcestersoße
    125 g  Bauchspeck
 
  Die Zwiebeln, den Knoblauch schälen, würfeln und im heissen
Öl glasig braten.
  Abgetropfte Bohnen in eine feuerfeste Form mit gut schliessendem
Deckel geben. mit Zwiebel, Knoblauch- Mischung sowie Bier, Tomatensaft,
Senf, Chilipulver mit gut 1 Löffel Zucker mit dem Paprikapulver
vermischen.
Mit Worcestersoße und Salz würzen.
  Den in dünnen Scheiben geschnittenen Speck über die Bohnen
verteilen und die Form zugedeckt im auf 150° vorgeheizten Backofen
(Gas: Stufe 1) auf die mittlere Schiene stellen. Die Bohnen 2 Stunden
backen.
  10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen damit die
Speckseiten kross werden können.
  Dazu passt dann ein schönes Steak mit einem guten kühlen Bier.
:Stichworte     : BBQ, Beilage, P4, Texas
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum