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Teuflische Hackfleischspießchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Teuflische Hackfleischspießchen
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Portionen
 
    250 g  gemischtes Hackfleisch
      1    Ei
      1 tb Paniermehl
           Salz
           Pfeffer
           Chilipulver
      1 ts Senf
           Paprika
      2    marinierte Paprikaschoten
      1 cn Champignons (Abtropfgewicht 
           -etwa 170 g)
      8    Perlzwiebeln
           Soße
      3 tb Öl
      4 tb Tomatenketchup
      2    marinierte Paprikaschoten
      1    Zwiebel
           Zucker
           Salz
           Cayennepfeffer
           Worcestersoße
      5 tb Schnittlauchröllchen
 
  Aus Fleisch, Ei, Paniermehl und Gewürzen einen pikanten
Fleischteig bereiten und 16 Klößchen daraus formen.
  Paprikaschoten in acht Stücke schneiden. Auf vier
Holzspieße abwechselnd Fleischklöße, Paprika,
Champignons und Perlzwiebeln stecken. Spieße in eine gefettete
Auflaufform legen und 8 bis 12 Minuten grillen. Nach der Hälfte
der Gardauer Spieße wenden.
  Für die Soße Öl mit Tomatenketchup verrühren.
Paprikaschoten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und
dazugeben. Soße mit Gewürzen scharf abschmecken,
Schnittlauch hinzufügen und zu den Spießen servieren.
:Stichworte     : Fleisch, Hackfleisch, P4, Rind, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum