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Tamatar Ki Cachumbar (Tomaten-Erdnusssalat)

4 Personen

Zutaten

  • 4 Tomaten, gewürfelt
  • 1/2 grüne Peperoni, fein gehackt
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 Zitrone, Saft von
  • 2 EL frische Korianderblätter, fein gehackt
  • 100 g gesalzene Erdnüsse, grob gehackt

Tomaten, Peperoni, Salz, Zucker, Zitronensaft und Korianderblätter in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Erdnüsse dazugeben, gut umrühren und sofort servieren.

Stichworte: Erdnuss, P4, Salat, Tomate
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum