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Borschtsch

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Borschtsch
Kategorien: Eintopf, Gemüse, Kohl, Rote_Bete, Suppe, Vegetarisch
     Menge: 1 Rezept
 
    500       ml  Gemüsebrühe oder Bouillon
      3           Rote Bete
      2           Möhren
    1/2           Weißkohl
      2           mehlige Kartoffeln
      1    klein. Dose Tomaten
      1     Essl. Tomatenmark
      1           Zwiebel, fein gewürfelt
      1           rote Paprika
    200    Gramm  Sauerrahm
      1           Thymianzweig
      1     Essl. Butter
                  Salz, Pfeffer, Kümmel
 
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Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Paprika ebenfalls in Streifen
schneiden. Möhren, Rote Bete und Kartoffeln schälen und in kleine
Würfel schneiden. Tomaten aus der Dose ebenfalls würfeln.
 Die Zwiebel in Butter anschwitzen, alle Gemüse zusammen mit 1 Prise
Kümmel, Tomatenmark und dem Thymian zugeben. Mit Brühe aufgießen und
ca. 20 Minuten im geschlossenen Topf garen. Dann im offenen Topf noch
etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In tiefen
Tellern anrichten und auf jeden Teller einen Klecks Sauerrahm geben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum